Турецкий томатный суп — вкусно и легко!

Наконец-то пришла весна. На улице светит яркое тeплое солнышко! И уже после зимних насыщенных и наваристых супов захотелось какого-нибудь лeгкого, овощного супчика. Вот такой томатный суп-пюре мы сегодня ели с большим удовольствием!

Ингредиенты для турецкий суп :

1. Помидор — 7-8 Штук
2. Мука — 2-3 ст.л
3. Томатная паста — 1 Ст. ложка
4. Растительное масло — 2-3 ст.л
5. Соль, черный перец — по вкусу
6. Вода — 1 литр
7. Твердый сыр — 100-200 Грамм
8. Чеснок — 1-2 Зубчика

•  Помидоры очистить от кожуры. Для этого нужно опустить их в кипяток на несколько секунд, а затем в холодную воду.
•  Помидоры нарезать.
•  Разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить муку до золотистого цвета.
•  Добавить томатную пасту и обжаривать еще пару минут.
• Теперь отправляем в сковороду помидоры и мелко порезанный чеснок, обжариваем еще 5 минут , постоянно помешивая.
• Отправляем содержимое сковороды в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.

Ждем закипания, солим, перчим, ставим на средний огонь на 5 минут.

•  Снимаем с плиты и измельчаем в пюре с помощью блендера.

Подавать с натертым твердым сыром, можно добавить зелень или сухарики.  Приятного аппетита!