Казахская кухня — настоящий кладезь и для тех, кто любит поесть, и для тех, кто фанатеет от истории. Молочные продукты и мясо (да-да, конина) — её традиционная основа. Но назвать её однообразной язык не повернётся. Не каждый за всю свою жизнь сможет ощутить всё это вкусовое разнообразие.
На DRIVE2 много кулинаров, в том числе из Казахстана. Сегодня мы собрали для вас самые интересные рецепты.
Да кто такой этот ваш Коктал?!
Всё просто: коктал — печёно-копчёная рыба. В основном это блюдо готовится летом и на природе в специальном коптильном ящике. Конечно, можно с ним поимпровизировать, но если домашняя кухня, увы, ограничена размером духовки, то выход есть! Главное — не напутать с рецептом.
Изюминка Средней Азии
Сегодня модно открывать рестораны с какой-то заграничной кухней. По всей стране полно итальянских, японских, вьетнамских, мексиканских и китайских забегаловок. А вот про народы бывшего СССР все забыли. Хотя у них тоже есть блюда, которые могли бы стать такими же «хайповыми», как тот же вок. Например, бешбармак. Готовят его и в Казахстане. И готовят по-особенному.
Настоящая экзотика
Пришло время деликатесов. Казы — традиционная колбаса из конины. Её делают, помещая в конскую кишку жирную конину с рёбер. Звучит не очень, но на самом деле это очень вкусно. Если решитесь попробовать конину, то блюдо казы обязательно к приготовлению. Заодно запаситесь кумысом.
Новости
А вот что случилось в автомобильном мире за последние 24 часа:
- Электрический «Москвич» встанет на платформу «Камы»
- Хакеры готовы взломать платные опции в BMW
- Great Wall запатентовал в России пикап, которого ещё нет даже в Китае