Существуют тысячи рецептов плова. Казалось бы, в этом блюде только две основных ингредиента: мясо и рис. Но есть множество разнообразных технологий и секретов приготовления. Сегодня мы собрали для вас самые интересные рецепты про плов.
Плов 50 на 50
Рис — превалирующий ингредиент в любом плове, его должно быть больше, чем любого другого компонента. Но если у вас вдруг оказалось больше мяса, нет проблем — можно приготовить и так! Нужно лишь учесть некоторые нюансы.
- Баранина (мякоть) — 5 кг
- Баранина (кости) — 1 кг
- Баранина (ребра) — 1,5 кг
- Курдюк — 500 гр
- Масло растительное подсолнечное — 1 л.
- Рис лазер — 5 кг
- Лук репчатый — 1,5 кг
- Морковь красная — 3.5 кг
- Морковь желтая — 1,5 кг
- Нут сухой — 1 кг
- Чеснок — 5 головок
- Зира, паприка, куркума — по столовой ложке (зиры можно взять и более — в зависимости от насыщенности)
- Соль — по вкусу
Узбекский плов
Есть две основных вариации приготовления плова — узбекская и азербайджанская. И в каждой версии свои разновидности. Вот традиционный рецепт плова, который в Узбекистане считается классическим и который можно попробовать в любой узбекской семье или пловхане.
Азербайджанский плов
Перейдём к азербайджанскому плову. Есть, например, такой интересный рецепт, главное отличие которого — использование сухофруктов и орехов, лепёшка из теста и полное отсутствие мяса. Для приготовления данного рецепта нам потребуется:
- рис 200 гр.;
- 100 гр. топлёного масла;
- по 50 гр. сушёной кураги, изюма, фиников, чернослива;
- 50 гр. жареных орехов кешью;
- 2 ст. л. соли;
- 3-4 тычинки шафрана;
- тесто 150-200 гр.;
Новости
А вот что случилось в автомобильном мире за последнее время:
- Эксперты снова предрекли рост цен на легковушки в 2022 году
- Российский авторынок вырос на 4% в прошлом году
- Представлена спецверсия Lada Niva Travel Black
- Обновлённый Citroen C5 Aircross появится в России