Американо — кофе по-американски

Кофе американо появился благодаря тяге американцев к здоровому образу жизни: считается, что он полезен, поскольку содержит меньше кофеина. На самом деле это утверждение не совсем верно.

Существует два вида американо: собственно американский кофе, который готовится в фильтровой кофеварке (объем 220 мл, температура 85°) и европеизированный американо, или эспрессо с добавлением кипятка (объем 120 мл, температура 84-92°). В первом случае содержание кофеина в чашечке американо будет значительно выше, чем в стандартной порции эспрессо. Во втором случае оно будет таким же, однако концентрация кофеина существенно снизится.

Американо (кофе по-американски, регулярный кофе) получило свое название, поскольку было широко популярно в Северной Америке.