Друзья, мы снова в моем родном крае гостюем на брынзарне у невероятной Ларисы Тытыкало! Рекомендую всем сюда приезжать и знакомиться с родной культурой — здесь очень интересно и можно попробовать разных аутентичных вкусняшек.
Но сегодня мы сами приготовим одну из них!
Записываем рецепт Штрудли !
Для штрудлей:
- мука — 1 кг
- кислое молоко или кефир — 0,5 л.
- брынза — 0,5 кг
Замешиваем тесто (мука + кефир) и оставляем его отдохнуть. Переходим к готовке гарнира!
Для гарнира:
- лук — 3-4 шт.
- картофель — 1 кг.
- морковь
- птица — 2 кг.
- сметана — 0,5 кг.
- Обжариваем мясо. Режем лук, морковь.
- Обжариваем лук отдельно, затем морковь, перец. Добавляем в зажарку мяту — это бессарабская изюминка.
Cолиv, перчиv и добавляет специи в каждый ингредиент отдельно. Блюдо обретает более насыщенный вкус. Но вы можете делать все это на последнем этапе.
- Добавляем к мясу зажарку и варим все в казанке. Когда мясо начинает хорошенько шкварчать — добавляем картофель и заливаем его водой. Варим до готовности.
Время готовить штрудли!
Штрудли — odesoftami.com Делаем рулетик из теста и делим его на несколько кусочков. Раскатываем их и промазав маслом — растягиваем. По серединке сыпем брынзу и скатываем тесто в рулетик. Делим его на маленькие кусочки размером как пельмень.
- Добавляем штрудли к блюду в казанке и провариваем. Важно! Казанок нужно накрыть и закрыть дырочки полотенцем, чтобы дым не выходил и штрудли томились.
Вуаля! Уникальное блюдо на вашем столе! Берем бессарабское вино и наслаждаемся.
Как вам рецепт, друзья? Поделитесь впечатлениями в комментариях!
Связанные запросы Google
штрудли по молдавски, штрудли по-немецки, штрудли с мясом, штрудли с капустой, тесто на штрудли, штрудли на дрожжах, штрудли с творогом, штрудли на воде