Четверг считается рыбным днем в некоторых странах и культурах. Одна из причин этого традиции связана с религией. В христианстве четверг является днем памяти последней вечери Иисуса Христа, на которой он разделил хлеб и рыбу со своими учениками. Поэтому в некоторых христианских церквях в четверг воздерживаются от употребления мяса и едят рыбу.
Другая причина традиции рыбного дня связана с историей СССР. В 1930-х годах в стране был дефицит мяса из-за коллективизации и налогов на крестьянство. Чтобы решить эту проблему, народный комиссар по снабжению Анастас Микоян ввел приказ о введении рыбного дня в общественном питании. С тех пор по четвергам в заводских и других столовых стали подавать рыбу в разных видах: котлеты, крокеты, жареную, в супе. Рыба была богата легкоусвояемым белком, фосфором, йодом и другими полезными витаминами и минералами.
Советская пропаганда активно рекламировала рыбные продукты повсюду: от уличных плакатов до витрин магазинов. Появился популярный лозунг, который звучал во всех столовых: «На столе всегда найдется место для рыбы! Рыбные блюда разнообразят питание!» В 1950-х годах началось массовое производство дешевых и популярных консервов, таких как «шпроты в томате». Советские хозяйки придумали множество рецептов, которые до сих пор популярны, например, бутерброды со шпротами и праздничные салаты, такие как «сельдь под шубой» и «мимоза» с горбушей.
Таким образом, четверг стал ассоциироваться с рыбой у многих россиян с детства. Эта традиция сохранилась и после распада СССР, хотя и не так строго, как раньше.